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舌尖上的广东!省长向全国推荐这条鱼内文附全美食做法
发布日期:2021-07-01 11:40   来源:未知   阅读:

  11月8日,在第九届广东省现代农业博览会上,广东省省长马兴瑞唯一点赞的农产品是罗非鱼,一下子让这条鱼火起来了!

  博览会开幕式当天,在同期举行的罗非鱼品鉴与推介会上,南方农村报-农财宝典专门邀请了在羊城生活的近20个美食家庭,现场品鉴罗非鱼菜式,得到她们的大力支持与肯定。

  还有美妈回家后专门翻阅罗非鱼食谱,在头条号上分享焗罗非鱼、木瓜炖罗非鱼腩,这一天一菜式的节奏,简直就是一名优秀的罗非鱼宣传大使呀!

  在马省长为罗非鱼点赞后,行业大受鼓舞。产业从业人士纷纷转发点赞稿件,并直呼“大腕要睡醒”“终于看到了希望”“罗非鱼要腾飞了“的感慨。不只是广东省,作为另一个罗非鱼养殖大省海南的从业者,马省长的点赞也让他们备受鼓舞。

  11月9日下午,广东省农业农村厅相关部门牵头,组织来自罗非鱼养殖、采购、加工、餐饮等行业代表及相关渔业部门相关负责人,共同商议打开罗非鱼内销市场的举措。

  “受中美贸易战影响,目前罗非鱼加工处于微利阶段。”茂名市罗非鱼协会会长、茂名市金诚冷冻食品有限公司董事长王伯顺说,罗非鱼消费主要有鱼片、条冻和活鱼三种方式,产品出口有欧盟、美国、非洲等标准,产业链配套很完善,非常符合国内餐饮连锁店、学校、企事业单位、大型超市的食品标准。

  广东仙泉湖水产连锁有限公司总经理邱德意提到,针对罗非鱼出口受阻转内销,建议从消费端的需求来改善目前罗非鱼从种苗、养殖到加工的生产流程。以巴沙鱼为例,经过加工处理后虽无腥味但也没有鱼味,但由于消费端推广力度大,目前风靡餐饮市场。仅北京鱼你在一起餐饮管理有限公司的巴沙鱼餐饮产品就有4种口味,在全国有1800家餐饮店,最近他们也开始尝试罗非鱼,在接触仙泉湖罗非鱼后,改变了对传统罗非鱼的泥腥很浓的看法。

  邱德意表示,罗非鱼的优势是鱼肉味香,无小刺,供应链稳定,非常适合各个年龄层的消费者。罗非鱼在性价比、产品多样化上具备较高的市场竞争力,加上政府部门如此重视,未来仙泉湖将投入更多精力在罗非鱼市场,通过大家的努力,共同提高罗非鱼的品牌美誉度,未来罗非鱼市场的想象空间将更大。

  对此,广东省餐饮服务行业协会副秘书长邓国雄也有相同观点。其认为,面对国内罗非鱼出口受阻的困境,通过罗非鱼的销售端来促进生产端的发展比较关键。目前,国内水产品的消费渠道主要有连锁餐饮店、星级酒店、餐馆酒楼及团餐供应企事业单位等。广东省餐饮服务行业协会会员企业有500多家,中青年名厨专委会成员300多位,可以通过整合连锁餐饮、团餐、名厨等B端资源,举行罗非鱼名厨烹饪比赛,研发罗非鱼创新菜式,如以罗非鱼作为酸菜鱼原料,推动罗非鱼全面进军餐饮机构,同时将借助举办相关美食节和职业经理人年会等活动,举行罗非鱼产业论坛、罗非鱼烹饪比赛等活动,提高罗非鱼的品牌美誉度。

  除此之外,来自于茂名市海洋与渔业局、湛江市海洋与渔业局、广东省水产流通与加工协会、国联水产、广东一人一亩田网络科技有限公司,媒体代表南方农村报社、珠江经济台等与会代表纷纷发言,为拓展罗非鱼内销市场建言献策。电动车增程器,增程器发电机,24v驻车发电机www.xzto.com.cn